DESCUBRE LA TRUFA
«Pasión por la trufa, el diamante negro de Aragón»
X EDICIÓN DESCUBRE LA TRUFA
Del 23 de enero al 1 de febrero de 2026
Descubre la trufa es una ruta gastronómica y de promoción de la trufa negra en Zaragoza y provincia.
El objetivo es dar a conocer el diamante negro de Aragón a través de los distintos establecimientos de la capital aragonesa y su provincia que elaboran platos, menús o tapas con este manjar.
«Descubre la trufa», organizada por el Gabinete de Comunicación y Marketing Estratégico Marta Tornos, cuenta con el principal apoyo y patrocinio de Aragón Alimentos (Gobierno de Aragón) y su nueva campaña «Aragón, sabor de verdad» y la Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa Negra de las Comarcas de Zaragoza (Truzarfa).
La trufa negra, fruto de un hongo subterráneo llamado Tuber melanosporum, es un producto muy desconocido.
Aprovechando que Aragón es el mayor productor del mundo de esta delicia, creemos de sumo interés potenciarlo
y ampliar su conocimiento a través de esta ruta.
¡Buen provecho!
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